姜皮又叫生姜衣，姜皮為姜科植物姜的根莖的根莖外皮。姜皮有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳、解毒的功效，用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等，陰虛火旺、目赤內熱者，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃姜。
生姜皮：即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用于小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。姜皮
生姜汁：將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。
煨姜：將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度;或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥。一般用量為二、三片，煎服。
性味：辛，涼。①《食療本草》："寒。" ②《綱目》："辛，涼，無毒。"
姜皮的功效與作用
歸經：①《本草再新》："入牌、肺二經。"②《本草撮要》："入足太陰經。"
功用主治：行水，消腫。治水腫脹滿。
1、《綱目》："消浮腫腹脹痞滿，和脾胃，去翳。"
2、《本草再新》："和脾降肺，行水消腫，治膈噎脹滿。"
2、《本草再新》："和脾降肺，行水消腫，治膈噎脹滿。"
3、《江蘇植藥志》："外用于膿腫創(chuàng)傷，皮膚癬癥。"
4、《藥品化義》："勿大發(fā)散，有退虛熱之功。"
5、《醫(yī)林纂要》："達于皮毛，行水驅風，止汗。"
用法與用量：內服：煎湯，0.5～1.5錢。
姜皮的作用：
姜皮治頭面虛浮，四肢腫滿，心腹膨脹，上氣促急，腹脅如鼓，繞臍脹悶，有妨飲食，上攻下莊，來去不定，舉動喘乏：五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上為粗末。每脹三錢，水一盞半，煎至八分，去滓稍熱服之，不拘時候。切忌生冷油膩堅硬等物。(《局方》五皮散)
姜皮治偏風：生姜皮，作屑末，和酒服。(《食療本草》)
1、姜皮用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒等癥：生姜用于解表，主要為發(fā)散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。
2、 姜皮用于胃寒嘔吐：生姜為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。
3、姜皮解毒：生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。
姜皮食用禁忌：
陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃姜。
110102000668（1）號